Dica para Evitar que o Alho Queime ao Cozinhar

Já se deparou com a situação em que coloca alho com azeite ao lume para aromatizar ou no forno, e o alho acaba queimando antes de concluir o que pretendia? Isso é mais comum do que parece, mas há uma solução simples para evitar esse problema.

A dica é não descascar os dentes de alho. Em vez disso, basta esborrachar o alho com a lateral de uma faca para que ele abra ligeiramente e, em seguida, colocá-lo no tacho ou no forno com a casca. Dessa forma, o alho liberta o seu sabor gradualmente, sem queimar rapidamente.

Essa técnica não só preserva o sabor do alho, mas também evita aquele gosto amargo que o alho queimado pode deixar nos seus pratos. Experimente na próxima vez que for cozinhar e veja a diferença que faz!